Stellenbeschreibung
Ausbildung Koch (gn*)
Stellenkennung: 8118
(*gn=geschlechtsneutral)
Wir suchen im Rahmen der Ausbildung für unsere Gastronomiebetriebe zum 01. August 2024 Sie!
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Die vielfältige Gastronomie am UKM besteht aus den Bereichen Patientenverpflegung, Cafeteria, Bistro-Kiosk, Verkaufsautomaten, Diätküche, Hauptküche, Bäckerei, Kommissionier-Zone und dem UKM Catering „Herd & Seele“ mit dem Restaurant „Zum Dekan“. Die oben genannten Bereiche produzieren, organisieren und koordinieren die Verpflegung der Patientinnen und Patienten, Gäste und Beschäftigten.
Ihr Aufgabenbereich:
Erlernen vielfältiger Fertigkeiten
Die Abläufe in einer Großküche organisieren
Den fachgerechten Umgang mit Nahrungsmitteln und die Bedienung von Küchengeräten sowie Küchenmaschinen
Die Zubereitung von Gerichten planen, kalkulieren und der dazugehörige Einkauf
Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
Arbeitsschritte eigenverantwortlich einteilen
Menüs gestalten und Buffets ausrichten
Serviceorientierter Umgang mit unseren Gästen, was die Beratung, das Werben sowie das Verkaufen unserer Produkte beinhaltet
Wir freuen uns auf:
Einen guten Hauptschulabschluss (Bitte fügen Sie die letzten zwei Schulzeugnisse Ihrer Bewerbung bei)
Lernbereitschaft
Freude an der Arbeit mit Menschen und gute Organisationsfähigkeit
Gelassenheit, auch wenn es mal hektisch wird
Begeisterung für den Beruf
Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und umfassende Ausbildung in allen Bereichen einer modernen Großküche. Eine feste Ansprechperson zur Praxisanleitung steht zur Verfügung. Zusätzlich bieten wir innerbetriebliche Unterweisungen in der Lehrküche und geregelte Arbeitszeiten.
Bei Rückfragen wenden Sie sich gerne an unser Catering Herd &Seele, T 0251 83-48855, Herrn Pascal Levallois, T 0251 83-49368 oder Herrn Frederik Schön, T 0251 83-48805.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Karriereportal!
Das Universitätsklinikum Münster ist eines der führenden Krankenhäuser Deutschlands. Eine solche Position erlangt man nicht nur durch Größe und medizinische Erfolge. Wichtig ist das Engagement jedes Einzelnen. Wir brauchen Ihr Engagement, um selbst im Kleinen Großes für unsere Patienten leisten zu können. Dafür bieten wir Ihnen viele Möglichkeiten, damit Sie selbst weiter wachsen können.
Das UKM unterstützt die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist daher seit 2010 als familienbewusstes Unternehmen zertifiziert. Es besteht grundsätzlich die Möglichkeit der Teilzeitbeschäftigung. Die Bewerbung von Frauen wird begrüßt; im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften werden Frauen bevorzugt eingestellt. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.
Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben ist eine Tätigkeit bei uns nur mit vollständigem Impfschutz gegen Masern möglich.
