Ausbildung: Koch/Köchin (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Das Alt-Oberurseler Brauhaus ist ein gastronomischer Betrieb, der eine Gasthausbrauerei und eine eigene Schnapsbrennerei beinhaltet. Es verfügt über ca. 320 Sitzplätze im Innenbereich und über weitere 300 Sitzplätze im Biergarten. Neben einem sehr umfangreichen å-la-Carte Geschäft ist es bekannt für seine Buffets und Veranstaltungen von regionalem Charakter. Die historischen Hochzeitssäle des unter Denkmalschutz stehenden Gebäudes verfügen über das dritte Standesamt der Stadt Oberursel und bieten zusätzlich Platz für Hochzeits- und Familienfeiern, Tagungen und Bankettveranstaltungen aller Art.

Sie haben eine abgeschlossene Schulausbildung, planen Ihre berufliche Zukunft in der Gastronomie und möchten mit einer abwechslungsreichen und anspruchsvollen Ausbildung das Fundament für Ihre spätere Karriere schaffen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Wir suchen zum Ausbildungsstart im August 2024 eine/n Auszubildende/n (m/w/d) für unsere Küche.

Ausbildungsvoraussetzungen:
- Hauptschulabschluss
- Leidenschaft fürs Kochen
- handwerkliches Geschick und Kreativität
- gute körperliche Verfassung
- schnelle Auffassungsgabe
- kalkulatorische Fähigkeiten
- Kreativität, Teamfähigkeit und Flexibilität

Ausbildungsinhalte:
- Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
- professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
- Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z.B. verschiedenen Garmethoden
- Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation
- Hygienevorschriften beachten
- Produkte präsentieren

Ausbildungsdauer:
3 Jahre