Ausbildung: Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Du interessierst Dich für eine Ausbildung als Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie? (m/w/d) - Dann komm zu uns!

Das 4-Sterne Hotel Kaiseralm ist ein familiengeführtes Privathotel. Es liegt am Wald- und Ortsrand von Bischofsgrün, eingebettet zwischen den zwei höchsten Bergen im Fichtelgebirge - dem Ochsenkopf und dem Schneeberg.
Weitere Informationen zum Hotel unter:
www.kaiseralm.de

Aufgrund der Infrastruktur wird ein weitgefächertes Gästeklientel angesprochen. Dadurch können die verschiedenen Facetten des Ausbildungsberufes optimal vermittelt werden.
Unsere Mitarbeiter spielen eine besondere Rolle in der Philosophie unseres Hotels. Neben diesen stehen Gastfreundschaft und Dienstleistung an oberster Stelle.
- Übertarifliche Ausbildungsvergütung
1. Lehrjahr 1050€
2. Lehrjahr 1150 €
3. Lehrjahr 1250€
- Interne und externe Schulungen
- Abwechslungsreiches Umfeld
- Bei Bedarf Unterkunftsmöglichkeit für Auszubildende
- Berufsschule: Blockbeschulung mit der Option Internatsunterkunft

Ausbildungsinhalte:
- Umgang mit Gästen und Kollegen
- Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
- Produkt- und Grundkenntnisse über Aufgaben in der Küche
- Grundlegende Kenntnisse im Service
- Herrichten und Gestaltungen von Gasträumen
- Arbeiten an Getränkebuffet und an der Bar
- Arbeiten am Tisch des Gastes
- Bedienung der Kassensysteme
- Einkauf und Lagerung von Waren
- Beschwerdemanagement
- Planung und Durchführung von Serviceabläufen
- Planung und Durchführung von Banketts, Events und Tagungen
- Kenntnisse und Umsetzung der Hygienestandards
- Beratung von Gästen und aktiver Verkauf
- Verkaufsförderung und Marketing
- Digitalisierung
- Nachhaltigkeit

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!