{"id":1824,"date":"2012-07-26T12:21:25","date_gmt":"2012-07-26T10:21:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/?p=1824"},"modified":"2023-03-28T12:49:25","modified_gmt":"2023-03-28T10:49:25","slug":"interview-koch-tobias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/artikel\/interview-koch-tobias","title":{"rendered":"Bist du der Jamie Oliver der Zukunft? Interview Koch"},"content":{"rendered":"\n
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Foto von Anna Shvets via Pexels<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n

Die Berufsbranche Service \/ Dienstleistung ist breit gef\u00e4chert und bietet viele M\u00f6glichkeiten. Im Zentrum steht immer der Kunde und dessen Zufriedenheit. Auch Bewerber mit Hauptschulabschluss finden in dieser Branche oftmals eine Ausbildungsplatz.<\/p>\n

Tobias hat bereits drei Jahre Ausbildung als Koch<\/a> hinter sich gebracht und uns einige Fragen bez\u00fcglich seiner Qualifikation beantwortet sowie seinem Alltag geschildert.<\/p>\n

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azubister:<\/strong><\/span> Wie weit bist du mit deiner Ausbildung, was hast du noch vor Dir?<\/p>\n

Tobias: <\/strong>Ich habe ein Jahr Praktikum dort gemacht und habe drei Jahre Ausbildung hinter mir. Ich muss leider meine praktische Pr\u00fcfung<\/a> nochmal wiederholen.<\/p>\n

azubister:<\/strong> <\/span>Wann stehst du morgens auf?<\/p>\n

Tobias:<\/strong> Ich stehe zwischen 8 und 9 Uhr morgens auf. Dann kann ich noch in Ruhe fr\u00fchst\u00fccken und mich auf den Tag vorbereiten.<\/p>\n

azubister:<\/strong> <\/span>War es einfach eine Ausbildung zu finden?<\/p>\n

Tobias: <\/strong>In diesem Beruf ist es nicht schwierig eine Ausbildung zu finden. Schwierig ist es jedoch diesen Beruf auch zu erlernen und hinter dem man auch wirklich zu 100% steht.<\/p>\n

azubister:<\/strong> <\/span>Welchen Schulabschluss hast du? Wie w\u00fcrdest du deinen Abschluss (nach Noten) einstufen?<\/p>\n

Tobias: <\/strong>Ich habe einen Hauptschulabschluss<\/a> mit einem 3er Durchschnitt. Also man muss kein Abitur f\u00fcr diesen Beruf haben. Aber man sollte mit Zahlen umgehen und rechnen k\u00f6nnen.<\/p>\n

azubister:<\/strong><\/span> Hast du vor deiner Ausbildung ein Praktikum gemacht?<\/p>\n

Tobias:<\/strong> Ja ich habe ein Jahrespraktikum gemacht. Aber ein Tipp am Rande : Wenn ihr das Praktikum macht, dann k\u00f6nnt ihr euch das erste Lehrjahr anerkennen lassen. So m\u00fcsstet ihr nur 2 Jahre in die Schule gehen. Wenn es aber geht vereinbart sofort einen Ausbildungsplatz, denn die Schule ist wichtig in diesem Beruf. Man kann n\u00e4mlich nicht alles lernen und viele Sachen werden nunmal in der Schule gezeigt.<\/p>\n

azubister:<\/strong><\/span> Wie bist du auf die Ausbildung gekommen, was war der Anlass f\u00fcr deine Berufswahl?<\/p>\n

Tobias:<\/strong> Ein Bekannter hat eine Lehre als Koch schon begonnen als ich in der zehnten Klasse war. Es hat mich sehr interessiert was man zum Bespiel aus verschiedensten Produkten herstellen kann.<\/p>\n

azubister:<\/strong><\/span> In was f\u00fcr einem Betrieb arbeitest du?<\/p>\n

Tobias: <\/strong>Ich arbeite in einem A-la-carte Restaurant. Es ist eine gut b\u00fcrgerliche K\u00fcche mit gro\u00dfer Vielfalt und f\u00fcr jeden etwas dabei. Wir haben \u00fcber 100 Sitzpl\u00e4tze das hei\u00dft, dass es \u00f6fters mal sehr viel zu tun gibt.<\/p>\n

azubister:<\/strong><\/span> Was magst du besonders an deiner Ausbildung?<\/p>\n

Tobias: <\/strong>Man sieht die vielen G\u00e4ste und wie sie die vollen Teller leeren. Allein das ist schon viel wert. Auch wenn G\u00e4ste in die K\u00fcche kommen, um einen zu loben oder ein kleines Trinkgeld hinterlassen. Da vergisst man abends schnell den Stress, den man gehabt hat.<\/p>\n

azubister:<\/strong><\/span> Was macht dir weniger Spass in der Ausbildung?<\/p>\n

Tobias: <\/strong>Die Arbeitszeiten sind hart und das man muss am Wochenende arbeiten bzw. an Feiertagen. Das ist manchmal etwas stressig. Aber man gew\u00f6hnt sich schnell an diese Arbeitszeiten.<\/p>\n

azubister:<\/strong><\/span> Welche 3 Talente \/ F\u00e4higkeiten sollte ein Azubi f\u00fcr eine Ausbildung als Koch\/K\u00f6chin mitbringen?<\/p>\n

Tobias: <\/strong>Man sollte belastbar sein. Man sollte Spa\u00df haben und man sollte kein Tolllpatsch sein, denn in der K\u00fcche sollten keine Fehler passieren. Kleine Fehler sind nicht allzu schlimm, aber gr\u00f6\u00dfere Fehler auf engerem Raum sind schlecht, denn es sollte immer auf seine Kollegen und sich selbst geachtet werden. Mit Messer und gef\u00e4hrlichen K\u00fcchenger\u00e4ten sollte man umgehen k\u00f6nnen, zudem sorgf\u00e4ltig sein und st\u00e4ndig hygienische Bedingungen schaffen.<\/p>\n

azubister:<\/strong> <\/span>W\u00fcrdest du die Ausbildung nochmal machen?<\/p>\n

Tobias: <\/strong>Ich liebe meinen Job und ich will nichts anderes mehr machen, aber wenn ich 4 Jahre zur\u00fcckdenke, w\u00fcrde ich vieles anders machen. Da ich wei\u00df wie schwierig der Beruf sein kann, rate ich durchzuhalten und immer Spa\u00df am Job zu haben.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine Ausbildung als Koch absolviert Tobias im Moment. Unsere Fragen zu seiner Stelle hat er im Interview beantwortet.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":10512,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"topic":[938],"jobgroup":[132,933],"city":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1824"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1824"}],"version-history":[{"count":34,"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1824\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10515,"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1824\/revisions\/10515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1824"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=1824"},{"taxonomy":"jobgroup","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/jobgroup?post=1824"},{"taxonomy":"city","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azubister.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/city?post=1824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}