Kaufmann/-frau - Hotelmanagement - Ausbildung und Beruf

Wenn in der Hotellobby die Türen auf- und zugehen, Gäste mit Koffern einchecken, das Telefon gleichzeitig klingelt und im Hintergrund das Team für Frühstück, Zimmer und Veranstaltungen rotiert, dann wird schnell klar: Hier läuft nichts von allein. Und genau da kommt dieser Beruf ins Spiel.

Kaufleute für Hotelmanagement sind die, die den Überblick behalten. Sie regeln Buchungen, checken Zahlen, kümmern sich um Gäste und sorgen dafür, dass Küche, Service, Housekeeping und Rezeption wie Zahnräder ineinandergreifen. Hier geht’s nicht nur ums „Herzlich Willkommen“, sondern auch ums Managen im Hintergrund mit Organisationstalent, kühlem Kopf und richtig viel Abwechslung.

Was diesen Job besonders macht? Kein Tag läuft gleich. Mal plant man Events, mal sitzt man an der Abrechnung, mal rettet man den Tag, wenn fünf Gäste gleichzeitig Sonderwünsche haben. Wer gerne mittendrin statt nur dabei ist, Lust auf Menschen hat und gleichzeitig das Wirtschaftliche nicht aus dem Blick verliert, findet hier nicht nur einen Job, sondern einen Beruf mit Zukunft, Verantwortung und echtem Hotel-Vibe!

Koffer rollen durch die Lobby, Stimmengewirr am Empfang, das Klirren von Geschirr aus dem Restaurant, während in der Küche das nächste Menü vorbereitet wird. Ein kurzer Blick aufs Reservierungssystem, das Telefon klingelt, Gäste betreten lächelnd das Hotel und irgendwo zwischen all dem laufen im Hintergrund zahllose Fäden zusammen.

Genau dort ist das Hotelmanagement gefragt. Mitten im Betrieb, aber auch mit einem Auge auf Zahlen, Abläufe und den perfekten Service. Wer in diesem Beruf arbeitet, sorgt dafür, dass Gäste nicht nur einen schönen Aufenthalt haben, sondern dass hinter den Kulissen alles reibungslos funktioniert – vom ersten „Herzlich Willkommen“ bis zum Check-out.

Welche Aufgaben dabei auf dem Plan stehen? Hier gibt’s den Überblick:

Wer im Hotelmanagement arbeitet, sitzt nicht einfach nur im Büro. Man jongliert mit Buchungen, checkt Belegungen, plant Abläufe, rechnet Preise durch oder organisiert Events. Mal läuft alles wie am Schnürchen, mal braucht es starke Nerven, wenn der Laden voll ist und alles gleichzeitig passiert.

Aber Hotel ist nicht gleich Hotel und auch nicht der einzige Ort, an dem dieser Beruf gefragt ist. Wo man mit dieser Ausbildung überall durchstarten kann? Hier kommt der Überblick:

Viele kennen das Gefühl: Dieses besondere Flair, wenn man ein Hotel betritt. Stimmengewirr an der Rezeption, das Klackern von Koffern über den Boden, freundliche Begrüßungen und neue Gerüche und Eindrücke. Vielleicht gab es schon erste Berührungspunkte: Ein Ferienjob im Service, ein Schülerpraktikum am Empfang oder einfach die Begeisterung für Reisen, fremde Orte und den Umgang mit Menschen. Vielleicht kommt das Interesse aber auch erst später, wenn man merkt, dass man Organisation liebt, gerne mit Zahlen arbeitet und sich vorstellen kann, Verantwortung in einem lebendigen Betrieb zu übernehmen.

Egal, ob der Wunsch nach einer Karriere im Hotel schon lange da ist oder die Idee noch ganz frisch: Wer überlegt, den Weg ins Hotelmanagement zu gehen, bringt oft mehr passende Eigenschaften mit, als man denkt.

Denn hier geht’s nicht nur darum, Gäste einzuchecken oder Rechnungen zu schreiben. Es geht ums Planen, ums Koordinieren, um wirtschaftliches Denken und gleichzeitig darum, mit Menschen aus aller Welt professionell und freundlich umzugehen. Wer ein gutes (Fach-)Abitur oder einen guten Realschulabschluss mitbringt, hat die besten Chancen, schnell einen Ausbildungsplatz zu ergattern, besonders in größeren Hotels, die viel Nachwuchs suchen.

Aber wie immer gilt: Zeugnisse sind nur ein Teil der Geschichte. Viel wichtiger sind Eigenschaften wie Organisationstalent, Kommunikationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und die Lust, im Team zu arbeiten. Und wer jetzt denkt: Klingt spannend? Dann lohnt sich ein genauer Blick auf die Voraussetzungen in diesem Beruf auf jeden Fall.

Wer sich für diesen Beruf entscheidet, startet mit einer dualen Ausbildung. Das bedeutet: Es geht nicht nur um Theorie in der Berufsschule, sondern eben auch um handfeste Praxis direkt im Hotel. Theorie und Praxis wechseln sich ab – mal wird im Betrieb gelernt, wie Buchungssysteme funktionieren oder Events geplant werden, mal gibt’s in der Schule den Durchblick in Sachen Wirtschaft, Kommunikation oder Rechnungswesen.

Aber was genau gehört eigentlich alles zu dieser Ausbildung? Welche Themen stehen auf dem Plan im Betrieb und in der Berufsschule? Das gibt’s jetzt hier auf einen Blick:

Nach der Ausbildung geht’s ans Eingemachte und damit ist nicht nur der Jobstart gemeint, sondern auch das Gehalt. Im Durchschnitt verdienen Kaufleute für Hotelmanagement rund 3.199 Euro brutto im Monat. Das ist ein guter Richtwert zur Orientierung.

Je nach Hotel, Aufgabenbereich oder Standort kann das Gehalt aber auch höher oder niedriger ausfallen. Einige verdienen etwa 2.627 Euro, andere kommen auf 3.952 Euro im Monat.

Was am Ende auf dem Gehaltszettel steht, hängt von mehreren Faktoren ab: zum Beispiel von der Berufserfahrung, der Größe des Betriebs oder den übernommenen Aufgaben und entwickelt sich mit der Zeit weiter.

Wer Lust hat, noch mehr zu erreichen, findet jede Menge Chancen: noch mehr Verantwortung übernehmen, sich spezialisieren oder vielleicht sogar irgendwann ein ganzes Hotel führen.

Egal ob der Weg mehr Richtung Management, Restaurant, Büro oder sogar Uni führt – Möglichkeiten gibt’s genug. Wer wissen will, was damit später noch alles drin ist, bekommt hier den Überblick:

Wie geht’s nach der Ausbildung weiter? Spezialisierungen, die wirklich was bringen können