Duales Studium Food, Beverage and Culinary Management (B.A.) - Studium und Beruf

Food, Beverage and Culinary Management, schon mal gehört? Wahrscheinlich nicht. Und genau das macht dieses duale Studium so spannend. Es ist einer dieser Wege, die man erst auf den zweiten Blick entdeckt und die gerade deshalb echte Chancen bieten.

Gutes Essen, besondere Erlebnisse, kreative Konzepte – klar, das liebt fast jeder! Aber was oft keiner sieht: Hinter jeder gut laufenden Bar, jedem erfolgreichen Hotel und jedem coolen Festival steckt ein ganzes Managementteam. Menschen, die dafür sorgen, dass alles perfekt organisiert ist, Gäste glücklich sind und am Ende alles zusammenpasst, von der Speisekarte bis zum Service.

Wer Lust auf Gastronomie, Events und Management hat, wer kreativ denkt und trotzdem den Überblick behalten kann, findet in diesem Studium genau das Richtige. Hier geht es nicht nur um Theorie, sondern auch um echte Praxis: eigene Konzepte entwickeln, Betriebe managen, Trends setzen und das vom ersten Tag an.

Food, Beverage and Culinary Management ist keine klassische Kochausbildung und kein reines BWL-Studium. Es ist beides und noch mehr. Und genau deshalb könnte es für alle, die Organisation lieben, Menschen begeistern wollen und Zukunft gestalten möchten, ein echter Geheimtipp sein.

Du interessierst dich für gutes Essen, Getränke, Gastfreundschaft und willst wissen, was hinter den Kulissen von Restaurants, Hotels & Food-Start-ups abgeht? Du liebst Organisation, bist gerne Gastgeber:in und willst später vielleicht sogar ein eigenes Konzept verwirklichen? Dann schau dir das duale Studium Food, Beverage and Culinary Management mal genauer an.

Das Besondere? Dieses Studium ist weder eine klassische Kochausbildung noch ein trockenes BWL-Studium. Es ist beides und noch viel mehr!

Ein duales Studium heißt: Du studierst an einer Hochschule mit dem Ziel Bachelor of Arts (B.A.) und arbeitest parallel im Unternehmen mit. Du sitzt also nicht nur in Vorlesungen, sondern bist von Anfang an auch in der Praxis unterwegs. So sammelst du wertvolle Berufserfahrung, verdienst Geld und weißt am Ende genau, was du kannst.

Food, Beverage and Culinary Management – das klingt erstmal fancy, oder? Und genau darum geht’s: um eine richtig spannende Mischung aus Gastronomie, Management und Kreativität.

Wenn du gutes Essen und Trinken liebst und dich fragst, wie man einen Gastronomiebetrieb aufbaut, organisiert und erfolgreich führt, dann könnte genau hier dein Weg starten.

Ob Hotelrestaurant, Szene-Bar, Festivalcatering oder dein eigenes Food-Start-up – mit diesem Dualen Studium lernst du, wie’s läuft. Nicht am Schreibtisch mit lauter Theorie um die Ohren, sondern direkt mittendrin: in der echten Gastro- und Eventwelt.

Klar, wie man ein Steak auf den Punkt brät, ist cool, aber im Studium geht’s um viel mehr: Du lernst, Speisekarten zu kalkulieren, Teams zu führen, Events zu planen und kreative Food-Konzepte zu entwickeln. Außerdem bekommst du Einblicke in wichtige Zukunftsthemen wie Nachhaltigkeit, Hygienemanagement und Gästekommunikation.

Du tauchst in die Welt der Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelbranche ein und verstehst, wie alles zusammenhängt: Wie plane ich ein nachhaltiges Event-Menü? Wie bleibe ich dabei im Budget? Wie bringe ich Gäste zum Schwärmen?

Auf deinem Stundenplan stehen deshalb viele spannende Fächer: Betriebswirtschaft, Ernährungslehre, Eventmanagement, Marketing und Personalführung.

Und nicht zu vergessen: Soft Skills wie Kommunikation und Teamleitung, schließlich hast du später nicht nur tolle Ideen, sondern auch echte Menschen um dich herum, die du begeistern und führen willst.

Food, Beverage and Culinary Management bringt also Gastro-Know-how, Management-Wissen und Kreativität unter einen Hut.

Und das öffnet dir Türen – ganz egal, ob in der Systemgastronomie, in Hotels, auf Food-Festivals, in der Eventbranche oder in der Produktentwicklung großer Food-Unternehmen.

Klingt spannend? Ist es auch. Vielleicht ist genau dieses Duale Studium dein perfekter nächster Schritt nach der Schule.

Vielleicht denkst du gerade: „Klingt spannend, aber kann ich das überhaupt?“ Kein Wunder, wenn man erstmal an große Hotels, Szene-Bars oder Festivalcatering denkt. Aber entspann dich: Niemand erwartet, dass du schon weißt, wie man ein Restaurant schmeißt oder ein Mega-Event auf die Beine stellt.

Das Duale Studium ist genau dafür da, dir alles Schritt für Schritt beizubringen – in der Hochschule und direkt im Betrieb. Du musst nicht perfekt sein, du musst nur anfangen.

Interesse zählt mehr als Vorerfahrung!
Was du wirklich brauchst, ist Lust auf die Gastro- und Eventwelt.
Wenn du gern organisierst, kreative Ideen hast und Bock auf den Umgang mit Menschen, bist du hier richtig. Klar, ein bisschen Interesse an BWL und Management hilft, aber du musst kein Zahlenfreak sein. Viel wichtiger ist, dass du offen bist Neues zu lernen und Lust hast, in der Praxis mit anzupacken.

Abi, Fachabi oder eine vergleichbare Qualifikation
Die meisten dualen Studiengänge setzen ein (Fach-)Abitur oder eine vergleichbare Hochschulzugangsberechtigung voraus. Aber keine Sorge: Es geht nicht darum, dass du in jedem Schulfach eine Eins hast. Viel entscheidender ist deine Motivation.

Was du mitbringen solltest, ist Neugier. Neugier auf die Welt der Gastronomie, auf Food Trends, auf das Zusammenspiel von Teamwork, Kreativität und Management!
Gleich gibt’s noch einen kleinen Quick-Check: Wenn du hier bei mehreren Punkten innerlich „Ja!“ denkst, bist du schon ziemlich nah dran!

Food, Drinks, Events – das Studium Food, Beverage and Culinary Management klingt nicht nur spannend, sondern steckt voller Möglichkeiten. Wer sich traut, in diese Welt einzutauchen, lernt, wie Gastronomie, Management und Kreativität zusammenkommen. Was genau auf dem Stundenplan steht und wie man es einsetzen kann, zeigt die Übersicht hier:

Das Studium verbindet also Praxis und Wissen auf eine Weise, die Zukunft hat. Wer bereit ist, sich einzubringen, Neues zu lernen und Verantwortung zu übernehmen, findet hier eine Richtung, die vieles möglich macht.

Food, Beverage and Culinary Management öffnet Türen – in eine Branche, die Ideen, Engagement und frischen Wind braucht. Vielleicht steckt genau hier der nächste große Schritt.

Die Entscheidung für ein duales Studium Food, Beverage and Culinary Management steht, aber was jetzt? Klar, ein Studienplatz muss her. Doch genauso wichtig ist die Frage: In welchem Bereich möchte man eigentlich arbeiten? Denn Gastronomie ist nicht gleich Gastronomie.

Je nachdem, wo die Reise hingeht, kann das Studium ganz unterschiedlich aussehen. Mal dreht sich alles um die gehobene Hotellerie, mal geht es um Food-Start-ups, Eventcatering oder große Systemgastronomie. Ein Überblick hilft, erste Ideen zu bekommen und herauszufinden, welcher Weg am besten passt.

Wo es hingeht, bestimmst du! Egal ob feine Hotels, coole Startups oder große Events – die Möglichkeiten im Food, Beverage and Culinary Management sind riesig. Entscheidend ist nicht, wo man anfängt, sondern dass man neugierig bleibt und die Chancen nutzt, die sich auftun.

Das duale Studium läuft oder ist fast geschafft und dann? Vielleicht taucht schon die nächste große Frage auf: Wie geht es weiter? Direkt in den ersten richtigen Job? Noch ein Masterstudium dranhängen? Oder erstmal durchatmen und schauen, was sich ergibt?

Kein Grund zur Panik. Niemand muss sofort jede Entscheidung perfekt treffen. Aber es lohnt sich, neugierig zu bleiben und die Chancen zu entdecken.

Die folgende Übersicht zeigt, welche Jobs nach dem Studium möglich sind und welche Masterprogramme eine spannende nächste Etappe sein könnten.